محلي
العيد السنوي لجبن "بوهزة" مناشبة للتعريف بالمنتوج والسعي إلى توسيمه
بمبادرة من جمعية "إمسندا" لترقية و حماية تسمية جبن بوهزة
- بقلم جريدة الرائد
- نشر في 22 أفريل 2019
ستحتضن ولاية أم البواقي هذا الأربعاء تظاهرة العيد السنوي لجبن "بوهزة" في طبعته السادسة، حسب ما علم من جمعية "إمسندا" لترقية و حماية تسمية جبن بوهزة.
و أوضح نفس المصدر لوأج أن العيد السنوي لجبن "بوهزة" الذي ستنظمه جمعيته و تحتضنه دار الصناعات التقليدية بأم البواقي اختير له شعار "صناعة الأجبان بين الممارسات التقليدية و النجاعة الإقتصادية".
و تهدف التظاهرة الى التعريف بهذا المنتوج الذي تسعى الجمعية إلى توسيمه بالإضافة إلى محاولة إبراز دور صناعة الأجبان في تطوير شعبة إنتاج الحليب فضلا عن السعي –حسبه- إلى تطوير إنتاج الأجبان من أجل المساهمة في تقليص فاتورة استيراد هذه المنتجات.
و سيشارك في عيد جبن "بوهزة" فاعلون ممن لهم علاقة بالمنتجات الغذائية من مخابر و مديريات محلية بالإضافة إلى منتجين للأجبان التقليدية من ولاية أم البواقي و ولايات أخرى على غرار سطيف و غرداية و خنشلة وكذا ممثلين عن جامعة منتوري ( قسنطينة1) من معهد التغذية و التغذي و الصناعات الفلاحية و الغذائية، حسب ذات المصدر.
للإشارة سيتم بمناسبة الاحتفال بعيد جبن "بوهزة" تقديم عروض حول ملف توسيم هذا المنتج و عن تاريخ الاحتفال بجبن بوهزة.
