محلي
لحم الدجاج بأكثر من 300 دج للكلغ
تلمسان
- بقلم جريدة الرائد
- نشر في 19 جوان 2014
قبيل أيام قلائل من حلول شهر رمضان الكريم سجلت أسعار اللحوم البيضاء بمختلف أسواق ولاية تلمسان، ارتفاعا صاروخيا وبالخصوص لحم الدجاج، والذي قفز لأول مرة منذ عدة أسابيع ليتجاوز سقف 300 دج للكيلوغرام واستقر عند 300 و320 دينار خلال الأسبوع الجاري، بعد ما كان خلال الأيام القليلة الماضية في يتأرجح بين 230 و250 دينار للكيلوغرام وهي أسعار أيضا كانت حينها تلهب كاهل المستهلك البسيط وبعيدة عن قدرته
الشرائية. فبينما سجل سعر الكيلوغرام الواحد بالسوق المركزي بتلمسان 300 دج للكلغ فقد عرفت أسواق أولاد ميمون شرق الولاية بيع الدجاج بحوالي 310 دينار للكيلوغرام، رغم أن هذه الجهة تعتبر منتجة لهذا النوع من اللحوم وبها عدد معتبر من المربين، فيما تخطى ذلك بمغنية ليصل إلى 340 دينار، وفي وقت استنكر فيه المواطن البسيط هذه الزيادات غير المبررة وإن كانت معتادة مع اقتراب حلول شهر رمضان، إلا أن المنتجين أرجعوا أسباب ذلك إلى عدة عوامل منها تزامن حلول رمضان مع موسم الأعراس وكلا المناسبتين تعرفان ارتفاعا كبيرا في الطلب على الدجاج خاصة أنه أصبح حاليا سيد الأطباق المقدمة للضيوف أو تلك على مائدة الفطور بعد الصيام، فأصحاب
الأعراس يشترون كميات هامة من الدجاج للأطباق، فيما تستعمل العائلات هذا اللحم في طهي وجبات الإفطار خاصة أن أسعار اللحوم الحمراء أصبحت ومنذ عدة سنوات في غير متناول عامة الناس، وهو ما تسبب في خلل كبير بين العرض والطلب.
ولم يكتف المنتجون بهذا بل أنهم تكبدوا خسائر كبيرة خلال الفترة الماضية حسب تأكيداتهم، بسبب الارتفاع الشديد في درجات الحرارة المتواصلة خلال هذه الفترة وتفشي بعض الأمراض الموسمية ما تسبب في إتلاف ووفاة آلاف الكتاكيت، ومنها كميات هامة كانت على أهبة التسويق إلى مختلف الأسواق، ناهيك عن الارتفاع الكبير والمبالغ فيه في أسعار المواد الأولية لا سيما أغذية الأنعام بعد موسم جفاف تسبب في قلة الإنتاج وارتفاع الطلب، وبين هذا وذاك يبقى المواطن البسيط ضحية هذه المزايدات، في وقت ينتظر فيه أن يواصل لحم الدجاج ارتفاعه الصاروخي وقد يصل إلى أكثر من 400 دج مع بداية الأسبوع القادم قبيل أيام معدودات من رمضان.
